Con 74.000 m2 estamos ante la bodega mas grande de Europa.
Construida en los ´70, su diseño se basa en acoplar mas de 7500 piezas de hormigón prefabricado a pié de obra formando un inmenso puzzle pensado exclusivamente para mantener las condiciones ideales apara la crianza de los vinos de Jerez.
El Jerez va pasando de las botas superiores a las inferiores hasta alcanzar la vejez necesaria.
Según las distintas mezclas de alcohol y vinos, se producen las distintas variedades: Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, etc..
Impresionante la sala de catas de la bodega, así como la maqueta del edificio, que nos da una idea de la inmensidad de la obra.
Un mar de botas se pierde en la lejanía...
WILLIAMS&HUMBERTS
Jerez de la Frontera, Cádiz
Vale la pena visitarla.
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