CA´N EDUARDO, de toda la vida, junto a la lonja de Palma.

Si al llegar a Palma de Mallorca preguntas dónde comer un buen pescado fresco, muchos te recomendarán este restaurante, ya un clásico, junto a la lonja de pescado del puerto de Palma.

Al llegar, te sorprenden las impresionantes vistas d ella catedral gótica de Palma, que domina toda la bahía desde su privilegiada situación, imponente y majestuosa, sabiamente iluminada por la noche.

Ca´n Eduardo es un local moderno, situado en elipse de arriba de una nave de la lonja, justo junto al mar. Cuenta con una amplia terraza al aire libre y un gran comedor cubierto en dos alturas. La carta, basada casi exclusivamente por platos de pescado, es correcta aunque no demasiado extensa.

Esta vez, para no perder mas tiempo, elegimos la Mariscada Ca´n Eduardo, compuesta por todo tipo de mariscos frescos presentados en una fuente en El Centro y de los que dimos buena cuenta, como es natural.

La Cocina, a la vista del público, se presenta pulcra y bien organizada.

El postre, una bola de helado con chocolate fundido por encima, fue el colofón perfecto.

Cuentan con una amplia bodega con muy buenos vinos mallorquines. Vale la pena lanzarse a probarlos ya que es difícil encontrarlos fuera de la isla, puesto que suelen tener tiradas muy limitadas.

CA´N EDURADO

Lonja de Pescado de Palma de Mallorca

PRECIO: 55,-€

PUNTUACIÓN: 7/10

Mariscos Emilio, todo un clásico en Triana.

Sevilla, casi siempre llena de luz y buen ambiente, invita a pasear por sus calles, aunque es conveniente elegir bien la hora, porque, en ocasiones, hace demasiado calor...

Aún así, es preciosa. Y llegada la hora, tenemos donde elegir para comer recetas típicas, generalmente sencillas pero que hacen gala de un producto excepcional.

Uno de los barrios mas conocidos de Sevilla es, sin duda, Triana. Cruzar el puente de los San Telmo y respirar ese ambiente especial que envuelve este popular barrio de la ciudad andaluza es aliciente suficiente. Pero, además, aquí existen algunos de los locales mas afamados y con mas solera de Híspalis.

Hoy hemos elegido Mariscos Emilio, porque somos unos caprichosos. Pero Al menos una decena de locales del barrio merecen figurar en este blog. Ya os iremos contando.

Para abrir boca unas Coquinas, traídas de las playas de Huelva cada día, que aquí tienen un tamaño importante y un sabor riquísimo.

Elegir de la vitrina es tarea distraída. Buenas piezas de Atún de Barbate, mariscos importados de Galicia, percebes del sur, gambas blancas....

Una buena selección, junto con un servicio esmerado y simpático no facilitan la elección, ya que todo está apetitoso.

Al final los percebes cayeron en mi plato, cómo no, ya que son mi debilidad.

No podían faltar esas famosas Gambas de Huelva. Nada que ver con las de Denia, pero están ricas tambien...

Y no podíamos dejar pasar este pedazo de Ventresca de Atún, realmente impresionante. POr algo tenemos muy cerca las mejores almadrabas del mundo.

Finalmente, un Tocino de Cielo. Algo ligerito...no creéis?

MARISCOS EMILIO

Calle Génova, 1, Sevilla

PRECIO: 50,-€

PUNTUACIÓN: 7/10

EL PEGOLÍ, emblemático local en Denia, de merecida fama.

La zona del mapa que se adentra en el mar mediterráneo y comprende las comarcas de la Marina Alta y Baja de Alicante, es mi paraiso particurar. Desde Denia hasta Calpe cualquier rincón es perfecto, por el clima, por el paisaje, por la gente...me gusta.

Dentro de este "mi particualr paraiso" existen varios restaurantes donde disfrutar de la comida más genuinamente mediterránea, con productos fresquísimos recién arrebatados al cercano mar y combinados con las más frescas verduras y demás productos de las huertas colindantes.

En esta ocasión decidí volver a El Pegolí, local pegadito al mar (de hecho, alguna vez han tenido que salir por piernas durante una tormenta), propiedad de Pepe el pegolí, porque es de Pego y que ahora maneja su hija.

Se nota que Pepe sigue yendo todas la mañanas a la lonja a por el mejor género. Yo suelo pedir una ensalada, algunas gambitas y el arroz. Para mí, el marisco mas exquisito, sabroso y agradabe del mundo el la gamba roja de Denia. No tiene comparación con ninguna otra que he probado, ni siquiera en el precio.
Y el arroz a banda que preparan en El Pegolí tampoco: es perfecto.

Recuerdo una vez que entré por la tarde en la cocina para reservar mesa para el día siguiente y allí estaba Pepe, preparando el fondo para el arroz. Y me enseñó lo que llevaba, sacando con un cucharón todo tipo de mariscos, pulpos enteros y pescado de roca, de una olla enorme que bullía a fuego lento...chop, chop...

El Pegolí
Playa Las Rotas s/n, Denia
Precio: 60,-€
Puntuacón: 9/10