El valle de Covadonga se encuentra situado al Norte de los Picos de Europa, o
sea entre estos y el mar Cantábrico y enclavado dentro del Principado de
Asturias.
En él encontramos el Santurario de Covadonga. La historia nos cuenta que el ejercito musulman llego hasta estas tierras donde
se habían refugiado un puñado de hombres que se negaban a vivir subyugados por
el guerrero invasor. Dicen que un puñado de montañeses y cristianos refugiados
en estas montañas y capitaneados por Don Pelayo se enfrento al ejercito invasor
enviado para aplastar la rebedia de ese reducido grupo de astures.
Las tropas musulmanas que avanzaban por el valle de Covadonga fueron atacadas desde las laderas y las alturas que dominan el valle. En la cabecera del valle y en mitad de una roca vertical hay una cueva donde dicen estaba refugiado Pelayo, desde alli ataco a las tropas sarracenas derrotandolas.
Para rememorar aquella historia el Parque Nacional de los Picos de Europa ha
señalizado un sendero que enlaza los Lagos de Covadonga con el Desfiladero del
río Cares, parece que sigue el recorrido original que hizo el grueso del
ejercito musulman en su retirada y atraviesa bellos parajes saliendo a medio
camino entre Poncebos y Cain.
Y en lo alto del sendero, junto al Lago Enol, nos encontramos un cartel entre nieblas que dice EL CASIN, que resulta ser un resturante de lo mas acogedor.
Una casa aislada, practicamente escondia en las montañas de los Picos de Europa, don poder degustar la cocina típica asturiana en un entorno maravilloso.
Lástima que esta vez la persistente niebla no nos dejara ver ni siquiera el Lago que está justo al lado del restaurante.
Para empezar, un buen vino, Anita Banderas. Un riberita perfecto para el Cabritu que nos íbamos a meter entre pecho y espalda.
Pero antes, unas Fabes con Almejas, especialidad de la casa. Una manera distinta de preparar les fabes...
Preparadas con un fondo de pescado, se sofrien aparte cebollita picada hasta que esté doradita y luego se echan las almejas, hasta que abran, para despues añadirlo todo a Les Fabes.
De vuelta hacia Gijón disfrutamos del paisaje sin igual de los Picos de Europa y aprovechamos para visitar el puente Romano de Cangas de Onis.
EL CASIN
Lago Enol, Picos de Europa.
Precio: 30,-€
PUNTUACIÓN: 7/10