miércoles, 2 de agosto de 2017

MACHINA, una leyenda en la playa de Canido, en Vigo.




En la playa de Canido, al sur de Vigo, ademas de una arena blanca, un mar transparente y unas vistas inmejorables de las Cies, encontramos el Machina, que lleva casi cincuenta años dando lo mejor del mar a sus afortunados clientes.


Mi amigo Jaime me ha llevado ya un par de veces y siempre disfruto de lo lindo. Esta vez lo hicimos en la terraza.


La empanada de Soubas es un espectáculo. Esa masa de Trigo fina y crujiente es insuperable.


Un buen Ribeiro es lo suyo por estos lares. Aunque en otros tambien...

Yo soy fan de los Bruños. Pienso que no deben faltar en la mesa...



Las Navajas de la Ría, espectaculares.


Aquí te ponen un Pulpo entero cocido, con un gran cachelo..ellos son así. Fabuloso, por cierto.


La Tarta de Queso con Membrillo es una delicia.



Después, un buen digestivo y a trabajar.


MACHINA
Rúa de Canido, 181, Vigo
PUNTUACIÓN: 8/10
PRECIO: 50,-€



MA KHIN CAFÉ, percusor de la nueva ruta Fusión en Valencia.


Dentro de esa tendencia actual de fusionar diferentes cocinas del mundo para crear cartas originales y llenas de sabor, ocupa un puesto muy destacado el Ma Khin Café de Valencia.
Situado en el sótano del mercado Colon, donde han proliferado las opciones gastronómicas de manera exponencial, tanto en variedad como en calidad, no hay duda que es un referente importante este hijo aventajado del Restaurante La Seu.


Empezamos con unos Rollos de Calamar con Gambas, acompañados de su salsa picante, llenos de sabor y texturas.



El Curri Rojo de Ternera acompañado de Arroz aromático es excenlente.


La Cocina a la vista, la perfecta coordinación y la ausencia de olores extraños son valores interesantes de este local.


El Cangrejo de Concha Blanda está muy rico, Sorprendente textura.


Finalizamos un un Gintónic de Mombasa con Fentimans para aligerar...




MA KHIN CAFÉ
Sótanos el Mercado de Colón, Valencia
Precio: 45,-€
PUNTUACIÓN: 7/10