lunes, 16 de mayo de 2011

SOLAR DO KADETE, en la zona de Baixa-Chiado de Lisboa, popular restaurante típico.



En Lisboa existen infinidad de restaurantes donde poder comer realmente bien. Uno de ellos muy bien situado justo al lado de la estación de metro Cais do sodré en la Avd. da Rivera Das Naus es el Solar do Kadete.

Se trata de un local donde propios y extraños paran a comer. Los turistas porque se lo encuentran en su caminar por Lisboa justo a la hora de comer y los lisboetas, porque quizá les pille cerca de su puesto de trabajo. El caso es que el personal atiende con gran amabilidad y el género es de primera calidad, consiguiendo, en cualquier caso, que disfrutes de una buena comida típica a un precio realmete razonable. Lo que nos impulsó a para aquí fué, sin duda, la barbacoa y las mesas en la calle, y el aroma a sardinitas a la brasa que todo lo inundaba.




Aquí tuvimos la oportunidad de probar el Bacalao Cocido con Garbanzos, tan afamado en Portugal, y también una riquísimas Almejas en Salsa Verde, que estaban de rechupete. Los postres típicos propiciaron un final apoteósico que invitó al paseo posterior por las calles del centro histórico de
Lisboa.




SOLAR DO KADETE
Avda. Rua das Naus, Lisboa
Precio: 30,-€
Puntuación: 7/10

lunes, 9 de mayo de 2011

CASA PASCUALILLO, local histórico donde disfrutar de un buen menú típicamente maño.


Muy cerca de la Plaza del Pilar, en la zona de "El Tubo", dentro de la zona que delimitaban las antiguas murallas romanas de la ciudad, de las que aún se pueden ver restos, encontramos Casa Pascualillo, típica taberna aragonesa a la que me invitó mi anigo Cecilio en mi última visita a Zaragoza.


Casa fundada en 1939, lleva casi 100 años sirviendo buen yantar a los clientes que tiene la suerte de caer por allí.
Sólo comida típica compone sus menús, y en la barra encontramos toda suerte de tapas y pintxos para abrir boca o comer, directamente. Una bodega bien surtida hará las delicias de cualquiera.



Esta vez olvidé el colesterol y degusté un delicioso plato de Torreznos con patatas y unas Gambas de Monte -ajos tiernos a la parrilla- que compartimos mi amigo y yo como entrantres...

Despues, un buen plato de Borrajas, verdura que se cultiva casi en exclusiva en el valle del Ebro y de segundo, Lomo de Cerdo con Piquillos. Un Ramón Bilbao acompañó el menú a la perfección.


De postre, Helado de Melocotón al Vino, realmente rico y refrescante.

CASA PASCUALILLO
Dirección:
Precio: 25,-€
Puntuación: 7/10



viernes, 6 de mayo de 2011

5 OCEANOS, en la docas de Lisboa. Un local digno de conocer.



Justo debajo del puente del 25 de Abril, estan las Docas, junto al puerto deportivo de Lisboa, zona de ocio plagada de bares, discotecas y resturantes donde los lisboetas disfrutan de la noche hasta altas horas...

En la nave 12 se encuentra el restaurante 5 OCÉANOS, donde el personal y las vitrinas invitan a entrar y degustar el mejor marisco de Lisboa. Centollas gigantes, Langostas, Bogavantes y Camarones tigre vivos y diciendo "cómeme" con las patitas.



Para empezar, un buen plato de jamón Pata Negra para seguir con un Polvo Graelhado (pulpo al horno) y seguido de uns Camarones Tigres, servidos con ensalada y arroz blanco y una salsa de mantequilla y pimentón,  constituyendo una cena suculenta y llena de proteinas...

Todo ello acompañado de un Albarinho portugues, perfecto para acompañar estos platos.


El personal, como digo, extremadamente amable y atento, te aconseja bien y te ameniza la cena con una conversación interesante y simpática.


Después puedes aprovechar para tomarte una copa y pegarte unos bailoteos en los locales contíguos. El aparcamiento es accesible y económico.


5 OCÉANOS
Dirección: Docas de Santo Amaro, nave 12, Lisboa
Precio: 55,-€
Puntuación: 9/10





lunes, 2 de mayo de 2011

MAR DO INFERNO, en Cascais. Frutos del mar a la parrilla, paisaje insuperable...


Portugal tiene fama de ser un pais donde se come bien. En realidad, más que por su cocina, es por la calidad de la materia prima que utilizan. Los frutos del mar están al alcance de todos con una calidad impresionante. El tamaño de las cigalas, camarones tigre y gambas es sorprendente. De las langostas, centollas y bogavantes no te quiero contar....

Como no puedo nombrar todos los establecimientos del pais, os destacaré un par o tres....


En Cascais, costeando hacia Sintra, en el lugar turístico conocido como Boca do Inferno -lugar famoso por ilustres suicidios- encontramos Mar do Inferno, situado en lugar privilefiado a pocos metros de donde rompen las olas en la desembocadura del rio Tajo (Tejo, para los portugueses).

Aqui llegué acompañado de un amigo portugués  que tenía ganas de presumir de marisco. Y lo consuiguió.
Pedimos una Travessada para dos, suerte de parrillada de mariscos fresquísimos y enormes, con sorpresa.



 Porque debajo de todos aquellos bichos aún se escondia una Dorada a la brasa preciosa y sabrosa...
Todo ello acompañando de un buen vinito blanco de la tierra y rematado con una Mousse de Chocolate en terrina de barquillo y chocolate que haría las delicias del paladar más exigente.




Un buen paseo por los acantilados para rebajar el buen yantar y a currar...


Mar do Inferno
Direccion: Avda. Rei Humberto II de Italia, 2750-642 Cascais
Precio: 54,-€
Puntuación: 9/10





viernes, 22 de abril de 2011

EL PEGOLÍ, emblemático local en Denia, de merecida fama.


La zona del mapa que se adentra en el mar mediterráneo y comprende las comarcas de la Marina Alta y Baja de Alicante, es mi paraiso particurar. Desde Denia hasta Calpe cualquier rincón es perfecto, por el clima, por el paisaje, por la gente...me gusta.


Dentro de este "mi particualr paraiso" existen varios restaurantes donde disfrutar de la comida más genuinamente mediterránea, con productos fresquísimos recién arrebatados al cercano mar y combinados con las más frescas verduras y demás productos de las huertas colindantes.


En esta ocasión decidí volver a El Pegolí, local pegadito al mar (de hecho, alguna vez han tenido que salir por piernas durante una tormenta), propiedad de Pepe el pegolí, porque es de Pego y que ahora maneja su hija.


Se nota que Pepe sigue yendo todas la mañanas a la lonja a por el mejor género. Yo suelo pedir una ensalada, algunas gambitas y el arroz. Para mí, el marisco mas exquisito, sabroso y agradabe del mundo el la gamba roja de Denia. No tiene comparación con ninguna otra que he probado, ni siquiera en el precio.
Y el arroz a banda que preparan en El Pegolí tampoco: es perfecto.


Recuerdo una vez que entré por la tarde en la cocina para reservar mesa para el día siguiente y allí estaba Pepe, preparando el fondo para el arroz. Y me enseñó lo que llevaba, sacando con un cucharón todo tipo de mariscos, pulpos enteros y pescado de roca, de una olla enorme que bullía a fuego lento...chop, chop...



El Pegolí
Playa Las Rotas s/n, Denia
Precio: 60,-€
Puntuacón: 9/10





lunes, 18 de abril de 2011

LA FONDA MORENO en Morella: espectáculo de sabores!!!

Esta vez  he tenido suerte....he llegado a Morella justo en las Jornadas de La Trufa.


Morella es la capital de la comarca de Els Ports, al norte de Castellón, muy cerca de la provincia de Teruel. Se trata de una preciosa ciudad amurallada que data del tiempo de los romanos, quienes la llamaban Castra Alelia, aunque existen restos que datan de 2.500 aC.


En Morella existen varios resturantes de renombrada fama, como el Mesón del Pastor o La Fonda Moreno. Esta vez he querido probar esta última y no me ha defraudado nada.

Se trata de un pequeño establecimiento. El restaurante de moderna decoración, pero acogedor, se encuentra en la primera planta. Unas quince mesas, en las que predomina la claridad. La luz entra con fuerza por los ventanales creando un buen ambiente.


Como os digo, tube la oportunidad de probar el menú degustación de las Jornadas de la Trufa y quedé maravillado. Desde la "Ensalada de invierno con foié caliente y trufas" hasta el "Solomillo a la trufa" pasando por una exquisita "Crema de patata trufada con jamón". En fin, sin desperdicio. Todo ello remojado con un Trilogía des frares, vino valenciano de perfecto maridaje con el menú elegido.



LA FONDA MORENO
Dirección: San Nicolás, 12, 12300 Morella
Precio: 30,- €
Puntuación; 8/10



sábado, 2 de abril de 2011

Restaurante La Marina, junto a la estación marítima de Ibiza.


Esta vez, mi constante devenir por la geografía ibérica me ha llevado a la isla bonita. Si; esta vez he venido a Ibiza por un asunto importante y, aprovechando que la reunión acabó relativamente pronto y mi vuelo salia a las 16:35, decidí que podía intertar disfrutar de la gastronomía local.



Ademas, siendo temporada baja, no tendríamos problemas para encontrar mesa y, tratándose de un zona turística, las cocinas habren muy pronto para dar de comer a sus clientes extrangeros con horarios extraños...




Las calles de Ibiza invitan a pasear e imaginar tiempos remotos. También tengo que decir que, en mi juventud, pasé temporaditas veraniegas por estos lares y el paseo me trajo recuerdos realmente gratos.

Al final, mi amigo Manolo, que me acompañaba esta vez, y yo decidimos probar suerte en el puerto de Ibiza, cerca de los taxis que nos tendrían que llevar de urgencia al aeropuerto, mas tarde.

Y llegamos al Restaurante La Marina, justo enfrente de la estación marítima de la ciudad, zona que yo recordaba de veranos pasados llena de gente de todos los colores y con ganas de fiesta y que ahora encontraba totalmente vacía.

Nos atendieron con gran amabildad y nos sugirieron su afamada caldereta. No pudimos negarnos.

 Acompañada de un Blanc Pescador y precedida de un buen plato de jamón de bellota, nos dimos por bien comidos. Tengo que decir que el arroz estaba perfecto y bien surtido de pescado fresco y mariscos.






Restaurante La Marina
Dirección: Calle Barcelona, 6, 7800 IbizaPrecio: 50,-€
Puntuación: 8/10