En la carretera NIII, la antigua arteria que uno Madrid y Valencia durante años, ocupaba el espacio que antiguamente usaba el Camino Real de Madrid, por el que, durante siglos, los viajeros que se trasladaban entre las capitales Castellana y Valenciana, realizaban sus viajes.
Como era de esperar, todo el camino estaba salpicado de Ventas y Posadas que ofrecían a los viajeros reposo y viandas.
Hoy en día todo ha cambiado mucho y, lo que antes llevaba días, apenas nos cuesta tres horas. Pero sigue habiendo verdaderas joyas escondidas por el camino, como esta que lo es, La posada de Águeda.
Una ensalada Mixta de Bonito abre la comida de hoy, muy completa y rica.
Ceviche de Corvina con su puntito picante que prepara el estómago para lo que tiene que venir.
Unas Alubias con Perdiz, como mandan los cánones, con piezas de buen tamaño, suavemente escabechadas.
Unas chuletas al Sarmiento, con salsa Romescu y patatas...
Las Alubias, impresionantes.
Una Mouse de Yougourt Griego con Frutos rojos.
Y Moni, una Piña natural...
LA POSADA DE ÁGUEDA
Ctra Nacional III, Km282, Requena
Precio: 40,-€
PUNTUACIÓN: 8/10
